La couleur semble tout améliorer, n’est-ce pas? Une touche de couleur peut égayer une pièce, compléter une tenue ou rendre un repas plus attrayant, surtout pour les enfants.
Bien que les avantages puissent paraître simplement visuels, lorsqu’il s’agit de votre assiette, la couleur n’est pas seulement qu’un festin pour les yeux.
Les couleurs des fruits et des légumes proviennent de leurs nutriments naturels. Elles jouent de nombreux rôles, mais de manière générale, elles agissent comme mécanisme de défense pour aider les plantes à survivre et à se reproduire.
Pourquoi les couleurs sont-elles importantes?
Pour les êtres humains, une alimentation riche en nutriments végétaux a plusieurs bienfaits pour la santé.
« C’est pour cette raison que les régimes riches en aliments végétaux apportent leurs lots de bienfaits », explique le Dr Keith Randolph, un employé d’Amway Global Discovery.
Ces nutriments de végétaux sont appelés phytonutriments. Ils ont des noms comme quercétine, proanthocyanidines et isothiocyanate, et chacun d’entre eux offrent un soutien différent pour les systèmes de notre organisme.
Mais ne vous inquiétez pas : il n’est pas nécessaire que vous ou vos enfants vous souveniez de tous ces noms compliqués. Tout ce que vous avez à faire est de penser à toutes les couleurs de l’arc-en-ciel.
Aliments rouges : couleurs et avantages (poivrons rouges, tomates, cerises)
Qu’est-ce que le rouge signifie pour vous? Les nutriments qui donnent aux fruits et légumes la couleur rouge soutiennent la santé du cœur et la santé des yeux, en plus de vous protéger contre les radicaux libres nocifs pour les cellules.
Comment les obtenir? Recherchez la couleur rouge au rayon des fruits et légumes : betteraves, poivrons rouges, tomates, radis, pommes et cerises. Ou, si c’est la bonne saison où vous vivez, amenez votre famille cueillir des cerises.
Montrer à vos enfants d’où proviennent leurs aliments exactement et les faire participer à la cueillette les encouragera à, littéralement, déguster le fruit de leur travail.
Aliments orange et jaunes : couleurs et avantages (oranges, citrons, pêches)
Les fruits et les légumes orange et jaunes soutiennent le système immunitaire, la santé des yeux et la santé de la peau. Par exemple, une orange contient plus de 170 nutriments végétaux différents qui fournissent une variété de bienfaits pour la santé. Et n’oublions pas sa teneur élevée en vitamine C!
La limonade fraîchement pressée, la salade de fruits, les boissons frappées et les pêches grillées sont toutes de bonnes façons d’inclure cette couleur essentielle dans votre alimentation.
Aliments verts : couleurs et avantages (épinards, brocolis, avocats)
On croit qu’une alimentation riche en légumes verts feuillus procure une foule de bienfaits, notamment au niveau de la santé du cœur.
Les fruits et les légumes verts sont aussi riches en fibres et en vitamines A, C, E et K. Et les nutriments de végétaux qui leur confèrent une couleur verte soutiennent la fonction artérielle ainsi que la santé des cellules, des poumons et de la vue.
Les salades vertes feuillues, les légumes sautés, les boissons frappées vertes ou les rôties à l’avocat sont de bonnes manières d’en obtenir une partie dans votre organisme. Si vos enfants n’aiment pas particulièrement les aliments verts, songez à trouver des façons de les intégrer dans leur alimentation sans qu’ils s’en rendent compte!
Aliments violets et bleus : couleurs et bienfaits (prunes, bleuets, choux frisés violets)
Les fruits bleus et violets contribuent à soutenir la santé du cerveau et du cœur. De plus, ils contiennent une grande quantité d’antioxydants, qui procurent plusieurs bienfaits pour la santé en aidant l’organisme à lutter contre les radicaux libres.
Il s’agit d’une couleur dont peu de gens mangent suffisamment, alors recherchez-la dans la section des fruits et légumes. Les carottes, les choux, les choux frisés, les choux-fleurs et les patates douces ont tous des variétés violettes.
Et la saison des bleuets vous donne une autre occasion de faire une activité en famille. Ils sont aussi un excellent ajout à n’importe quelle boisson frappée.
Aliments blancs : couleurs et avantages (bananes, pommes de terre, choux-fleurs)
Les couleurs plus vives de l’arc-en-ciel ont tendance à obtenir toute la publicité, mais la variété des fruits et légumes qui entrent dans la catégorie des aliments pâles ou blancs est assez vaste : bananes (après les avoir pelées), choux-fleurs, ail, champignons, oignons, panais, pommes de terre, échalotes, navets, maïs blanc, pêches blanches et plus encore.
Tous ces fruits et légumes blancs procurent des bienfaits pour les os et aident à soutenir la santé circulatoire et la fonction artérielle.
Que ce soit pour prétendre que vous êtes un singe avec une banane ou pour jouer à la patate chaude avec vos pommes de terre au four, il y a de nombreuses façons amusantes t’intégrer ces couleurs dans votre alimentation.
Un arc-en-ciel d’avantages
Une bonne alimentation est une alimentation variée, ce qui signifie que nous devrions nous alimenter avec des fruits et légumes de tous les groupes de couleurs régulièrement. Les couleurs sont offertes dans des formes, des tailles et des goûts différents, alors n’ayez pas peur d’essayer de nouvelles choses avec votre famille.
Mais personne n’est parfait, surtout lorsque les enfants et les vitamines sont concernés. C’est à ce moment-là que vous voudrez envisager d’intégrer des suppléments pour aider à combler toute lacune nutritionnelle éventuelle. NutriliteMC offre des collations et des suppléments colorés faits à base de plantes cultivées dans nos propres fermes et nos fermes partenaires.
Par exemple, les Smoothies de superaliments pour enfants Nutrilite contiennent huit purées de fruits et légumes avec des nutriments de plantes issus de cinq groupes de couleurs. Et dans un format que les enfants mangeront!
Puisque tous les éléments nutritifs dont vos enfants ont besoin se retrouvent dans ces options colorées, vous n’avez pas à vous inquiéter lorsque vos enfants refusent de manger certains aliments dans leur assiette.
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