El cambio de calendario de este año fue significativo, no solo cambiamos de año sino que de década. Al mirar hacia atrás en las tendencias de bienestar de los últimos diez años, surge una gran pregunta: ¿Qué cambios emergentes en salud y nutrición se visualizan para la próxima década?
Para ayudarnos a determinar estas tendencias, recurrimos a Holiday Zanetti, científica de investigación senior e investigadora clínica de suplementos de la marca Nutrilite.
Hay una serie de cambios en el estilo de vida y bienestar que ya se están afianzando, dijo. Aquí hay algunos que ella predice tendrán permanencia durante la próxima década.
1. Alimentación a base de plantas
El número de personas que recurren a la alimentación a base de plantas seguirá aumentando, dijo Holiday; a medida que la gente elige comidas sin carne, intercambiando alimentos vegetales por lácteos, carnes y otros tipos de ingredientes como una manera de lograr una mejor salud.
2. Tecnología de vestir para tu salud
Ya sea a través de relojes inteligentes, rastreadores fitness o chips en tu ropa o zapatos, el mercado de tecnología ponible utilizado para monitorear tu salud va a auge, Holiday predijo.
Ya sea que estés rastreando el sueño, la frecuencia cardíaca, la actividad física o las ventanas de fertilidad, este es un nicho en crecimiento, fascinante para aquellos que intentan organizar y analizar sus datos de salud.
En este sentido, el interés por la nutrición personalizada, el control del peso y las aplicaciones de entrenamiento también están en alza, dijo.
3. Remedios alternativos
Los remedios alternativos también aumentarán en popularidad, especialmente los productos de CBD.
Gracias a los cambios recientes en la legalidad de la planta de cáñamo, de la que se deriva el CBD, el mercado está viendo una afluencia de productos, desde tés y cafés con infusión de CBD hasta mascarillas, aerosoles y lociones con CBD.
Más personas están buscando adaptógenos, dijo Holiday, que son hierbas y raíces específicas utilizadas durante siglos en la medicina tradicional china que ahora se ven a través de los ojos modernos como una forma de combatir el estrés y la fatiga.
4. Kits de entrega de comidas
Las suscripciones de comida se han popularizado rápidamente. Luego de responder algunas preguntas sobre lo que te gusta comer, comienzan a aparecer cajas en tu puerta llenas de ingredientes frescos y recetas fáciles de seguir.
“Creo que seguirán siendo populares, especialmente entre las familias trabajadoras ya que están interesadas en opciones rápidas al menos algunos días de la semana”, dijo. “Además, es una excelente opción para limitar el desperdicio de alimentos, y ciertamente es atractivo para aquellos con experiencia limitada en la cocina, pero que desean comer algo sabroso que se pueda personalizar según sus necesidades dietéticas”.
Ella advierte, sin embargo, que si bien puede ser más barato que pedir una comida similar en un restaurante, todavía estás pagando extra por la comodidad de tener todo preempaquetado y entregado.
5. Consignas: Trazabilidad, transparencia, orgánico, apoyo.
“Los consumidores de hoy quieren saber de dónde provienen los ingredientes del producto que compran, cuáles son y qué impacto tienen en el medio ambiente”, dijo Holiday.
Muchos consumidores quieren menos envases y quieren saber que las empresas y los gobiernos están considerando el cambio climático o el impacto ambiental de cómo se cultivan, procesan y entregan los alimentos.
La seguridad alimenticia también es una preocupación creciente, ya que hace que los consumidores busquen empresas que se centren en la transparencia y la trazabilidad para garantizar la seguridad.
Además, más consumidores se sienten atraídos por la idea de retribuir a través de su poder adquisitivo. A las personas les gusta saber que si compran un producto específico, esa compañía a su vez hará algo positivo para el mundo, ya sea plantar árboles o canalizar una cantidad específica a una organización benéfica.
6. Keto, paleo, Whole30 (rellena el espacio en blanco)
Si bien estas son algunas de las favoritas en la actualidad, la historia nos dice que pronto habrá otra nueva dieta que será el centro de atención. La perspectiva de un plan de dieta nuevo, brillante y que cambie la vida es una gran atracción para muchos, incluso si en el fondo saben que probablemente no sea una buena solución a largo plazo.
“Idealmente, la alimentación saludable general estaría aquí para quedarse y ser la forma de vida aceptada y en boga, pero eso sería demasiado fácil y básico”, dijo Holiday. “Los consumidores siempre están buscando algo nuevo y diferente que cambie sus vidas perceptiblemente para mejor a corto plazo”.
7. Alimentos hechos de otros alimentos.
Esta nueva categoría incluye cosas como la pasta hecha de frijoles o garbanzos o envolturas hechas de huevos y queso. Es una tendencia que se espera que continúe a medida que las ideas de las personas sobre ingredientes alternativos se expandan.
“Muchas compañías de alimentos ven las tendencias de alimentación y sustantividad basadas en plantas y ciertamente lo están atendiendo”, dijo Holiday. “La pasta hecha de frijoles puede ser una mejor opción que la opción tradicional de harina refinada, ya que muchos de estos productos contienen más fibra”.
Sin embargo, las alternativas basadas en plantas no siempre son las mejores opciones, dijo. A veces requieren más procesamiento que las versiones no vegetales, podrían ser más dañinos para el medio ambiente e incluso podrían tener un peor perfil nutricional que su contraparte original.
Un ejemplo de esto es la leche de almendras. Algunas marcas no están fortificadas, proporcionan poca nutrición y pueden afectar el medio ambiente durante mucho tiempo cuando se trata del agua necesaria para cultivar los árboles y producir la leche.
8. Suplementos a base de plantas
Los suplementos a base de plantas con ingredientes herbales y botánicos se llevan los máximos honores en la nueva década, dijo Holiday. Pero incluso más que esto, la mayor tendencia en suplementos será que los consumidores buscarán productos confiables y de calidad, que contengan ingredientes transparentes y trazables. (Consulta las consignas de los consumidores más arriba.).
La marca Nutrilite ha cumplido con esa meta durante décadas y recientemente lanzó esfuerzos para compartir su historia de trazabilidad con los consumidores, incluyendo un sitio web dedicado.
Establece el camino que los ingredientes botánicos toman de las granjas individuales donde las hierbas, frutas y verduras fueron cultivadas, al producto que los consumidores tienen en sus manos.
Conoce más
Desde kits de entrega de comidas hasta fuentes de alimentos alternativos y suplementos con poder de permanencia, las tendencias de bienestar para la próxima década tienen mucho que ofrecer a las personas que buscan opciones más nutritivas, dijo Holiday.
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