Probablemente todos tenemos una barra de proteína favorita que nos aseguramos de tener a la mano siempre. Sabemos que pueden ser muy útiles después de un entrenamiento, para ayudar a mantener el hambre a raya durante esas largas tardes frente a la computadora o mientras trabajamos desde casa.
Pero ¿alguna vez han considerado preparar sus propias barras de proteína? Antes de decir que no tienen el tiempo ni la experiencia, escuchen al chef profesional Jason Roberts.
«Hacer una barra de proteína, una bola de energía o algo a lo que pueden agregar un poco de proteína adicional es realmente fácil», dijo Jason. «Fundamentalmente, es un equilibrio entre frutos secos y nueces».
Se trata de asegurarse de tener el nivel correcto de humedad en la mezcla, dijo. Jason compartió su sabiduría sobre las barras de proteínas durante una reciente demostración de cocina en vivo en la página de XSNation en Facebook®, en la cual preparó varias recetas usando las Cápsulas disolubles de proteína XS™, como barras, rosquillas y batidos.
Sustituciones de recetas
Su receta para las Barras de proteína de Chocolate XSpresso incluye dátiles, almendras y nueces, pero dijo que es fácil sustituir algunos ingredientes. Higos por dátiles, por ejemplo, o pepitas en lugar de nueces. Solo asegúrense de considerar los cambios de sabor o los niveles de dulzura y hacer los ajustes apropiados, dijo Jason.
«Pueden usar los sabores que quieran», dijo. «Pueden usar almendras y cerezas secas, o albaricoques y pistachos. Solo agreguen su proteína en polvo con sabor favorita. La vainilla también quedaría muy bien».
Tanto los sabores de chocolate como de vainilla de las Cápsulas disolubles de proteína XS agregarán un toque de dulzura a la receta gracias a su extracto de hoja de Stevia®. Si eligen usar una proteína diferente, como la Proteína vegetal en polvo Nutrilite™, consideren cambiar otros ingredientes para aumentar ese nivel de dulzura.
La receta también incluye café molido para darle un toque extra de cafeína y polvo de maca, que proviene de una planta peruana que utilizaban los guerreros incas. «Si necesitan más energía, agreguen más café», bromeó Jason.
Todo es cuestión de equilibrio
No importa lo que decidan poner en su barra de proteína; siempre y cuando tengan un procesador de alimentos y el equilibrio adecuado de ingredientes secos y húmedos, ¡hacer sus propias barras debería ser muy fácil! Si creen que su mezcla está demasiado húmeda, Jason dijo que pueden ponerla en el horno.
«Si sienten que está demasiado húmeda, realmente no pasaría nada si la ponemos en el horno a temperatura muy baja, como para deshidratarla un poco», dijo Jason. «Queremos eliminar la mayor cantidad de humedad posible».
¿Listos para intentarlo? Miren la receta a continuación y usen su creatividad. ¿Quién sabe? ¡Puede que encuentren una combinación de recetas que se convertirá en su nuevo bocadillo favorito!
Barras de proteína de chocolate XSpresso
Ingredientes
- 3 Cápsulas disolubles de proteína de chocolate XS
- 1 ½ taza de dátiles deshuesados enteros
- 2 cucharadas de semillas de chía hidratadas en 1/3 taza de agua
- 2 cucharadas de café molido
- 1 ½ taza de almendras crudas
- 1 taza de nueces crudas
- 1/3 taza de chips de chocolate amargo
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin endulzar
- 3 cucharadas de polvo de maca
- ¼ cucharadita de sal marina
- 2/3 taza de aceite de coco (derretido)
Instrucciones
Las semillas de chía deben remojarse durante al menos 30 segundos y hasta 15 o 20 minutos, por lo que deben comenzar con esto mientras reúnen el resto de los ingredientes. Agreguen cada uno de los ingredientes a un procesador de alimentos y dejen las cápsulas de proteínas y las semillas de chía para el final.
Coloquen las capsulas sobre la mezcla y viertan las semillas de chía y el agua encima para disolver rápidamente la película. Mezclen los ingredientes durante 30 a 40 segundos o hasta que la mezcla comience a formar una bola. (¡Pueden probarla, especialmente si hicieron sustituciones!)
Cuando estén satisfechos con el sabor y la consistencia, presionen la mezcla con fuerza en un molde de brownie o estírenla sobre una hoja de galletas. Refrigérenla durante una hora.
Cuando esté fría y firme, corten trozos del tamaño de un dedo. Guarden las barras en el refrigerador en un recipiente hermético. ¡Disfrútenlas cada vez que quieran agregar un poco de proteína a su sistema!
Para conocer más sobre los productos XS o Nutrilite, hagan clic en el enlace correspondiente a continuación. También pueden encontrar aún más recetas en Conexión Amway.
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