En el tan esperado anuncio del color del año para 2020, Pantone® seleccionó azul clásico (Classic Blue), citando la capacidad del color para entregar una sensación de paz y tranquilidad al espíritu humano, volver a centrar los pensamientos y fomentar la resistencia.
Las investigaciones sugieren que hay más en esa declaración que cómo el color hace sentir a la gente. Cuando se trata de frutas y verduras, el color es indicativo de los diferentes tipos de fitonutrientes que contienen,
haciendo referencia a los nutrientes naturales que se encuentran en las plantas que comemos. Los fitonutrientes y antioxidantes en las frutas y verduras de color azul y morado, apoyan varios mecanismos de defensa y protección en nuestro cuerpo, y pueden hacernos más resistentes a los tipos de estrés que enfrentamos en nuestra vida cotidiana.
El poder del azul
La gente de Pantone® reconoce esto también, y señala que los alimentos azules son ricos en antocianinas, parte del grupo de fitonutrientes flavonoides.
«Con esta relación con el bienestar y el autocuidado, estos alimentos azules ayudan a construir una base sólida, actuando como una forma de protección para una buena salud», afirmó el anuncio de Pantone®.
Las frutas y verduras azules podrían usar la exposición añadida que Pantone® trae, también. Según el Informe Global de Fitonutrientes, de los cinco colores principales de frutas y verduras, el azul y el morado son los menos consumidos en todo el mundo.
Añade más azul a tu alimentación
Ahora es un buen momento para agregar un poco más de azul y morado a tu vida. ¿Necesitas algunos consejos? ¡Puedes contar con nosotros! Para obtener algunas ideas, lee Cómo obtener más alimentos azules y morados en tu dieta.
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