¿Es el tomate una fruta o una verdura?
Es una pregunta muy antigua que ha hecho que los científicos y los cocineros estén en desacuerdo por años. Incluso la Corte Suprema de los Estados Unidos ha tenido que ver en el asunto.
Los científicos lo clasifican como una fruta porque las frutas verdaderas contienen semillas, como los tomates.
Los cocineros dicen que son verduras porque los usan en recetas saladas más que dulces. La Corte Suprema de los Estados Unidos está del lado de los cocineros gracias a un fallo de 1893 para resolver una disputa sobre aranceles a verduras importadas.
Entonces, botánicamente hablando es una fruta, pero en la cocina y en la corte de derecho, es una verdura.
Es bueno ver rojo
No importa cómo los clasifiques, los tomates y otros productos agrícolas rosados como cerezas, fresas, pimientos y betabel deberían ser una constante en tu alimentación. ¿Por qué?
Porque los fitonutrientes, o los nutrientes de las plantas, que se encuentran en las frutas y verduras rojas apoyan la salud de tu corazón y de tus ojos, y protegen contra los radicales libres que dañan las células.
Los fitonutrientes clave en las frutas y verduras rojas son licopeno, antocianidinas, proantocianidinas, betacaroteno y ácido elágico, y son responsables por el intenso color rojo. ¿Cómo los puedes obtener? Busca el color rojo cuando estés en la sección de productos agrícolas.
Tomates
Los tomates son una fuente común de estos fitonutrientes, ya que son un alimento favorito en diferentes culturas.
Los franceses alguna vez los llamaron la “manzana del amor”, y todavía son adorables por las muchas maneras en que puedes usarlos: cocinados, rellenos, horneados, estofados, hervidos, encurtidos, sofritos o usados como base para salsas.
Los tomates son una gran fuente de vitaminas C y K (buenas para los huesos) y potasio (bueno para apoyar la presión arterial saludable). También son bajos en carbohidratos y apoyan una piel saludable.
Cerezas
Las cerezas, que pueden ser dulces o ácidas, tienen abundantes antioxidantes, fitonutrientes, vitaminas, nutrientes y fibra. Entre más ácidas, mejor, porque eso significa más antioxidantes.
También, los estudios muestran que su contenido de melatonina puede ayudarte a dormir mejor y pueden ayudar con el control de peso. Son un refrigerio excelente para comerse solas o en un batido—¡después de quitarles el hueso, por supuesto!
Manzanas
Has escuchado el viejo dicho: Una manzana al día, del médico te libraría. Necesitas más que manzanas, pero ciertamente ofrecen vitamina C y ácido fólico y son buenas para tu corazón.
Y asegúrate de no sacar el cuchillo de pelar del cajón: La cáscara roja es de donde viene la mayoría de los nutrientes de la fruta, así que evita pelarlas para tener más beneficios.
Pimientos dulces
Los pimientos rojos brindan una dosis diaria de vitamina A y tres veces tu dosis diaria de vitamina C, mucho más que los pimientos verdes. Combina eso con el hecho de que son bajos en calorías, y es suficiente razón para darles a estas verduras dulces un lugar en tu refrigerador.
Considera los suplementos
¿Necesitas más ideas? También puedes obtener los beneficios de los fitonutrientes rojos de fresas, frambuesas, sandía, toronja rosada, granadas, arándanos y ruibarbo.
Aun con todas estas opciones, puede ser difícil obtener la variedad de fitonutrientes que estás buscando. Los suplementos nutricionales efectivos pueden ayudarte a combatir las deficiencias nutricionales.
El Suplemento de Vitaminas/Minerales/Fitonutrientes Double X™ de Nutrilite™ contiene 12 vitaminas esenciales, 10 minerales esenciales y 22 concentrados de plantas. Y el Concentrado de Frutas y Verduras Nutrilite™ brinda los fitonutrientes equivalentes a más de 10 porciones de frutas y verduras.
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