La expectativa que rodea a las dietas basadas en plantas sigue creciendo, al igual que la curiosidad en torno a lo que realmente significa comer de esta manera.
¿Cuáles son las reglas? ¿Es lo mismo que ser vegetariano o vegano? Si te lanzas al agua con esta tendencia, ¿tienes que jurar que vas a renunciar a tu receta favorita de hamburguesas con queso, o a tus tacos de carnitas para siempre?
La respuesta rápida es: ¡no! La alimentación basada en plantas, simplemente significa que has decido proporcionalmente comer más alimentos integrales que son principalmente de plantas. Esto incluye frutas, verduras, frijoles, nueces, semillas y granos enteros.
¿Qué es una dieta basada en plantas?
Una dieta basada en plantas no significa que no puedas comer huevos, lácteos, pescado o carnes. Sólo significa que disminuyes la cantidad que consumes de ellos. Se convierten en acompañantes o tonos de sabor y no en la parte principal de cada comida. Algunas personas eligen una dieta vegana que excluye todos los productos animales, pero la alimentación a base de plantas no tiene que ser tan estricta.
Hay un gran campo de posibilidades y opciones para elegir tus comidas favoritas, solo se trata de poner más frutas y vegetales en tu plato.
Los grandes ejemplos de dietas de vanguardia enfocadas en plantas incluyen: las populares dietas mediterráneas y dietas Blue Zone (Zona Azul). Las investigaciones han demostrado que hay algunos beneficios enormes para la salud al cambiar a una dieta basada en plantas. Demos un vistazo a algunos que podrían tener el mayor impacto en tu cuerpo.
Beneficio 1 de la dieta basada en plantas: Nutrición mejorada y fibra
Los estudios han demostrado que debido a que las dietas basadas en plantas suelen estar llenas de cereales integrales, frijoles, nueces y legumbres, estas proporcionan todas las proteínas necesarias, grasas saludables y carbohidratos que un cuerpo necesita. El énfasis en las frutas y verduras las hace naturalmente altas en fibra, vitaminas y fitonutrientes.
Para muchas personas, las carnes rojas, las aves de corral y el pescado son la principal fuente de vitaminas del grupo B en su dieta. Si estás haciendo la transición a una dieta basada en plantas, es posible que desees considerar un suplemento de vitamina B.
Si lo haces, prueba uno como la Vitamina B de acción doble Nutrilite™. Por un lado, la tableta de doble capa y acción doble, libera rápidamente vitaminas B2 y B12; mientras que por el otro lado, las seis vitaminas restantes del complejo B se liberan de manera constante durante un periodo de ocho horas.
Beneficio 2 de la dieta basada en plantas: Mejora la pérdida de peso
Las dietas basadas en plantas también pueden marcar una diferencia visible en la talla. Los estudios han demostrado que las personas que ponen plantas y alimentos enteros en el centro de su dieta tienen índices de masa corporal (IMC) más bajos en comparación con aquellos cuyas comidas se centran principalmente en la carne.
Un estudio a largo plazo que siguió a un grupo de personas durante más de 5 años, encontró que los carnívoros tenían los IMC más altos, mientras que vegetarianos y veganos tenían los más bajos. Quienes se alimentan a base de plantas, también han demostrado mantener mejor el peso una vez que lo pierden, según la investigación.
Beneficio 3 de la dieta basada en plantas: Menor riesgo de padecer algunas enfermedades
Los estudios han demostrado que la dieta mediterránea se asocia con un menor riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes y algunos tipos de cáncer, incluyendo mama, colon y próstata. La investigación también la vincula a una disminución en los síntomas de la depresión.
Las dietas vegetarianas y veganas han demostrado los mismos resultados, incluyendo la capacidad de bajar la presión arterial y los niveles de colesterol. También se han asociado con una vida activa más duradera.
«A base de plantas» no significa comida chatarra
Recortar los filetes y las costillas a la barbacoa no significa que puedas centrarte en los «alimentos basura» basados en plantas, como montones de patatas fritas, pasta blanca humeada en salsa alfredo, palitos de queso mozzarella o donuts.
Simplemente significa tomar buenas decisiones sobre lo que estás comiendo mientras pones alimentos integrales, frutas y verduras en el centro de tu comida.
Aprende más
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